仕事始め

本格的に仕事はじめ。
やはり包丁研ぎからスタートです。
うちは湿気が多いのですぐ錆びてきます、本人そんな気にしてませんが･･･
刃はしっかりと切れるようにしていきます。
ほとんど使ってない物もあるので、下拵えも含めちょっといろいろ検討です。